1分でわかる！
キムチの健康効果と栄養

キムチの効果

キムチは乳酸菌の数が多い発酵食品であるため腸内環境を整える効果が期待できます。また、血行促進や代謝を高める効果のある生姜や唐辛子、がんの抑制・動脈硬化の抑制・中世脂肪の抑制に効果があるにんにくなど、健康効果を得ることのできる多くの食材が含まれています。

豊田商店のキムチに含まれる乳酸菌データ

豊田商店のキムチに含まれる
乳酸菌データはこちら

検査機関：公益財団法人 大阪食品衛生協会 食品検査センター

「カプサイシン」や「ビタミン」が
多く含まれています。

キムチをどのように食べれば、その効果を最大限に生かすことができるのでしょうか。
腸に効き、免疫力がアップするキムチの食べ方をご紹介。

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  1日50gを目安に食べる

  摂取量ですが、キムチは1日50gを目安に食べるのが良いそうです。美味しいのでたくさん食べられますが、塩分もあるので食べすぎには注意。50gは小皿一杯分くらいに相当します。

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  夜に食べる

  キムチの整腸効果を最大限いかすためには、夜に食べるのがおすすめ。腸の動きが活発な昼間は、キムチの栄養分が消化管の中にとどまっている時間が短いからです。腸の動きが鈍くなる夜に摂ることで、乳酸菌の滞在時間が長くなり善玉菌が増える可能性が高くなります。

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  生のまま食べる

  乳酸菌は加熱すると死んでしまいます。ですので、生のまま食べた方がより腸に高い効果を生むと言われています。ただ死んでしまった植物性乳酸菌もしっかり善玉菌のエサになるので、実はちゃんと役に立っています。

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