-
- コラム
- 2025.03.23
本場の風味を生み出す韓国産唐辛子コチュカル
コチュカルとは何か？唐辛子粉との違いを徹底解説コチュカルの基本情報とその特徴コチュカル（Gochugaru）は、韓国料理に欠かせない重要な調味料の１つ、唐辛子粉のことです。特徴として、甘みと辛さが絶妙にバ･･･
-
- コラム
- 2025.03.21
高たんぱくメニューと相性抜群！筋トレ飯に発酵食品キムチ
筋トレを行う人にとって、食事管理は欠かせません。高たんぱく食材やバランスの取れた栄養摂取が重要ですが、発酵食品「キムチ」を取り入れることで、さらにパフォーマンスを向上させることができます。本記事では、キムチが筋トレにどの･･･
-
- コラム
- 2025.03.04
実は人気者？おいしさから栄養まで山芋キムチの魅力とは
「キムチは好きだけど、いつも同じ味で飽きてきた…」そんなあなたにおすすめ！山芋キムチ！シャキシャキとした食感とピリ辛の風味の絶妙な一品は、一度食べたらやみつきになること間違いなし。近年でも健康志向の高まりにより、発酵食品･･･
-
- コラム
- 2025.03.03
キムチが健康食とされる理由とは？発酵食品のパワーと「キムチくんマーク」の役割
キムチくんマークと発酵食品へのこだわりキムチくんマークとは何か「キムチくんマーク」とは、韓国産の発酵を経たキムチであることを示す証です。スーパーなどで販売されているキムチには、発酵が進んでいるものとそうでないもの･･･
-
- コラム
- 2025.02.28
食感と旨味を楽しむ海鮮キムチの魅力とおすすめをご紹介！
キムチといえば白菜や胡瓜を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、「海鮮キムチ」はその名の通り、タコやイカ、ホタテなどの海鮮が加わることで、格別な旨味と食感が楽しめ、一度食べたら忘れられない逸品です。SNSやグルメサイトで･･･
-
- コラム
- 2025.02.11
【キムチダイエット】忙しいあなたに！発酵食品パワーで無理なく痩せる
「最近太ってきたけど、忙しくてダイエットする時間がない…」そんな悩みをお持ちのあなたに朗報です！実は、日本人に馴染み深い「キムチ」が、忙しい現代人にぴったりのダイエット食品として注目されているのをご存知ですか？キムチ･･･
-
- コラム
- 2025.02.10
キムチに入っている「にんにくの魅力」
キムチといえば「発酵食品だから健康にいい」「乳酸菌が豊富」といったイメージが強いですが、実は欠かせないのが「にんにく」です。辛味や旨味を引き立てるだけでなく、健康面でもさまざまな効果が期待できます。にんにくに含まれる成分･･･
-
- コラム
- 2025.01.26
チャンジャの簡単居酒屋アレンジ！お店の味をお家で楽しもう♪
お酒のアテにぴったりのチャンジャ。お店で食べるあのピリ辛で濃厚な味わいが忘れられませんよね。今回は、そんなチャンジャを使った簡単居酒屋アレンジレシピをご紹介します。ご自宅で手軽に、お店のような本格的な味を楽しんでみません･･･
-
- コラム
- 2025.01.14
激辛だけどおいしい！豊田商店の最高火力!青唐辛子味噌漬け
辛いもの好き必見！辛さがクセになる激辛唐辛子。しかし、その魅力は辛さだけでなく、風味の奥深さと健康効果にもあります。激辛好きの方におすすめしたいのが、豊田商店の「青唐辛子味噌漬け」。一口食べれば、脳みそまで痺れるような刺･･･
-
- コラム
- 2024.12.12
手土産の新定番！？本格キムチをお持ち帰り！！
年末シーズン帰省や食事会で、手土産に何を選ぶか迷っていませんか？定番のお菓子やフルーツも良いですが、健康志向の高まりとともに「キムチ」が新たな手土産として注目を集めています。大阪・鶴橋の老舗である「豊田商店」のキムチは、･･･
-
- コラム
- 2024.11.28
これからの季節にピッタリの効能！本格干しタラはスープで！！
これからの季節、忘年会シーズンに加えて寒さが増し、体調を崩しやすくなりますね。そんな時期におすすめなのが「干しタラスープ」です。このスープは韓国では二日酔い覚ましの定番として親しまれており、豊富な栄養価と様々な健康効果か･･･
-
- コラム
- 2024.11.21
辛旨好き集合！世界中で広がる「11月22日＝韓国キムチの日」
11月22日は、いくつか記念日があり、日本では11月22日が夫婦の愛を深め、家族の絆を大切にする「いい夫婦」と語呂合わせから認識されている日があります。韓国では、近年から世界中で広く認知されている発酵食品の「キムチの日」･･･
-
- コラム
- 2024.11.11
韓国旅行気分♪自宅で楽しむポックムパプとキムチ
「ポックムパプ」と聞くと、どんな料理を想像しますか？実は、冷蔵庫にあるもので簡単に作れて、しかも奥深い味わいが楽しめる韓国料理の定番メニューです。そして韓国料理と言えば、発酵食品の代表であるキムチ！それらを香ばしく炒めた･･･
-
- コラム
- 2024.10.29
寒い日はコレに限る！ キムチチゲが人気の秘密
一口食べれば、複雑な味わいが口の中に広がる。白菜の旨味、唐辛子の辛味、そして深みのあるコク。キムチチゲは、素材の旨みを最大限に引き出した、まさに韓国料理の傑作。その韓国料理の傑作キムチチゲは、なぜこれほどまでに人気がある･･･
-
- コラム
- 2024.10.20
キムチ好き必見！？キムチをもっと辛くする裏技とは？
キムチが好きな人なら、もっと辛くして楽しみたい！と思うこともあるでしょう。辛さを自分の好みに調整することで、キムチの新しい魅力を発見できるかもしれません。このブログでは、キムチをもっと辛くするための調味料や裏技をたっぷり･･･
-
- コラム
- 2024.10.08
ダイエットに最適！？とうもろこし茶の驚くべき効果と飲み方
最近、とうもろこし茶がダイエットに効果的と注目を集めています。特に、InstagramなどのSNSでインフルエンサーが紹介しているのを見た方も多いのではないでしょうか？でも、「本当に効果があるの？」と疑問に思うこともある･･･
-
- コラム
- 2024.09.30
韓国ドラマから学ぶ！食文化の魅力とその深い歴史
韓国ドラマを通じて、日本の視聴者は韓国の食文化の魅力に触れる機会が増えました。特にキムチや家庭料理、宮廷料理など、韓国の伝統的な食文化がドラマで描かれることが多く、視聴者にとってもその奥深さや歴史に興味を持つきっかけとな･･･
-
- コラム
- 2024.09.10
キムチの多彩な楽しみ方と種類別に選ぶポイントと活用レシピ
キムチの種類は実に多彩です。白菜、大根、キュウリなどの伝統的なキムチから、山芋やレンコンなどの変わり種キムチまで、さまざまなキムチの特徴や楽しみ方を紹介します。また、発酵時間や保存方法、についても解説します。おすすめ･･･
